Detail Cantuman

Image of GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP

Tugas Akhir DIII

GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP

XML

Latar belakang: Berdasarkan data Laporan Tahunan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) tahun 2016, terdapat 245 (39,07%) sampel tidak memenuhi syarat sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) yang aman. Permasalahan terbesar didominasi oleh produk minuman bewarna dan sirup yang mengandung siklamat melebihi batas maksimal. Hal ini dapat terjadi karena tingkat pengetahuan dan sikap pedagang yang kurang terkait penggunaan pemanis siklamat.
Tujuan penelitian: Mengetahui gambaran tingkat pengetahuan dan sikap pedagang minuman terhadap penggunaan pemanis siklamat di SD Aloysius dan SD Pangudi Luhur Santo Yusup
Rancangan penelitian: Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif analitik dengan rancangan cross sectional. Pengambilan sampel menggunakan teknik total sampling dengan metode survey. Data yang dikumpulkan yaitu data pengetahuan dan sikap dengan alat ukur kuesioner dan wawancara. Data penggunaan pemanis siklamat menggunakan metode Gravimetri.
Hasil: Pedagang memiliki pengetahuan dalam kategori cukup (44,4%) sedangkan seluruh pedagang memiliki sikap yang mendukung penggunaan pemanis siklamat tidak berlebih dan hasil uji laboratorium yang dilakukan di Balai Laboraturium Kesehatan Daerah Jawa Tengah menunjukan semua minuman aman dari pemanis siklamat.
Simpulan: Ada kaitan antara pengetahuan dan sikap pedagang minuman dengan penggunaan pemanis siklamat.


Informasi Detail

Pernyataan Tanggungjawab
Wiwik Wijaningsih S.TP, M.Si
Pengarang
Fista Hanan Fathiyah - Pengarang Utama
NIM
P1337431116043
Bahasa
Indonesia
Deskripsi Fisik
XI + 52 hlm.; Ilus.; 29 cm
Dilihat sebanyak
545
Penerbit Prodi DIII Gizi Semarang POLTEKKES KEMENKES SEMARANG : Jurusan Gizi Poltekkes Kemenke.,
Edisi
Subjek
Klasifikasi
NONE

Lampiran Berkas

Citation
Fista Hanan Fathiyah. (2019).GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP().Jurusan Gizi Poltekkes Kemenke:Prodi DIII Gizi Semarang POLTEKKES KEMENKES SEMARANG

Fista Hanan Fathiyah.GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP().Jurusan Gizi Poltekkes Kemenke:Prodi DIII Gizi Semarang POLTEKKES KEMENKES SEMARANG,2019.Tugas Akhir DIII

Fista Hanan Fathiyah.GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP().Jurusan Gizi Poltekkes Kemenke:Prodi DIII Gizi Semarang POLTEKKES KEMENKES SEMARANG,2019.Tugas Akhir DIII

Fista Hanan Fathiyah.GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PEDAGANG MINUMAN TERHADAP PENGGUNAAN PEMANIS SIKLAMAT DI SD ALOYSIUS DAN SD PANGUDI LUHUR SANTO YUSUP().Jurusan Gizi Poltekkes Kemenke:Prodi DIII Gizi Semarang POLTEKKES KEMENKES SEMARANG,2019.Tugas Akhir DIII



Dirujuk oleh 0 dokumen