Tesis
PEMBERIAN BIJI LABU KUNING (CUCURBITA PEPO) TERHADAP PENINGKATAN KADAR RETINOL DAN ZINK PADA BALITA DENGAN STUNTING
- Bagikan:
ABSTRAK
PEMBERIAN BIJI LABU KUNING (CUCURBITA PEPO) TERHADAP PENINGKATAN KADAR RETINOL DAN ZINK PADA BALITA DENGAN STUNTING
Sendy Firza Novilia Tono1, Diyah Fatmasari2, Donny K. Mulyantoro3
1,2, Magister Terapan Kesehatan, Poltekkes Kemenkes Semarang, 3Balai Litbang Kesehatan Magelang
Latar Belakang Stunting merupakan masalah kesehatan yang mempengaruhi sepertiga anak-anak di negara berkembang dan hampir 9 juta balita mengalami stunting. Kurangnya micronutrien menjadi penyebab langsung yang berdampak pada kelangsungan hidup menurun, rentan penyakit hingga kemiskinan dimasa dewasa. Pemberian biji labu kuning (kuaci) kaya akan betakaroten dan mineral zink dapat memperbaiki kekurangan micronutien pada balita stunting.
Tujuan: untuk mengetahui pengaruh pemberian biji labu kuning (cucurbita pepo) terhadap peningkatan kadar retinol dan zink pada balita dengan stunting
Metode : Desain penelitian Quasy Eksperiment pretest dan postets control group design. Subyek penelitian balita stunting usia 3-5 tahun sebanyak 24 balita dibagi 2 kelompok dengan teknik purposif sampling. Dilakukan pengambilan serum darah sebelum dan setelah diberikan biji labu kuning dengan dosis 10 g selama 28 hari. Analisa data menggunakan paired test, wilcoxon, independent t test.
Hasil penelitian : Kadar Retinol sebelum dan setelah perlakuan pada kelompok intervensi 1,43+0,80 dan 2,24+1,40 nilai p 0,176, pada kelompok kontrol 1,53+0,61 dan 1,69+0,70 nilai p 0,52 kedua nilai menunjukkan nilai rujukan normal retinol 0,84-8,1μmol/L dan kadar zink kelompok intervensi 8,65+0,53 dan 9,80+0,93 nilai p 0,005, pada kelompok kontrol 8,40+0,37 dan 8,65+0,44 nilai p 0,037 nilai kadar zink pada kelompok intervensi mencapai nilai normal zink yang dibutuhkan balita namun pada kelompok kontrol belum mencapai nilai normal yakni 9,8-16,8 μmol/L. rata-rata peningkatan kadar retinol pada kelompok intervensi dan kelompok kontrol 0,80+1,92 dan 0,15+0,83 dengan nilai p 0,303, kadar zink 1,15+1,01 dan 0,25+0,34 dengan nilai p 0,008
Kesimpulan : biji labu kuning 10 gram selama 28 hari efektif meningkatkan kadar zink dan kurang efektif untuk peningkatan kadar retinol
Kata Kunci : Biji Labu Kuning, Kadar Retinol, Kadar Zink, Balita Stunting
Informasi Detail
| Pernyataan Tanggungjawab |
Dr. drg. Diyah Fatmasari, MDSc dan Dr. Donny K. Mulyantoro, SKM, M.Kes
|
|---|---|
| Pengarang |
SENDY FIRZA NOVILIA TONO - Pengarang Utama
|
| NIM |
P1337424717010
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| Deskripsi Fisik |
XXIV + 134
|
| Dilihat sebanyak |
888
|
| Penerbit | PRODI MAGISTER TERAPAN KEBIDANAN : Semarang., 2019 |
|---|---|
| Edisi | |
| Subjek | |
| Klasifikasi |